Knete selber machen

Ich muss sagen, es hat wirklich Spaß gemacht. Nicht nur, die Knete selber zu machen. Sondern auch mit ihr zu spielen. Und zu sehen, mit welcher Leichtigkeit sich der kleine Mann amüsieren kann.

Darum möchte ich dir diese coole Idee auch nicht lange vorenthalten.

Zutaten

Das Rezept für die Knete habe ich auf „Wir testen und berichten“ gefunden. Hiernach benötigst du Folgendes:

• 600 g Mehl
• 210 g Salz
• 7 EL ÖL
• 3 EL Zitronensaftkonzentrat
• 430 – 450 ml kochendes Wasser
• Lebensmittelfarbe

Ich für meinen Teil hatte nicht alle Zutaten parat (und das Rezept auch nicht richtig gelesen). Deshalb kam bei mir Folgendes raus (was trotzdem super funktionierte):

• 300 g Mehl – Ich hab schnödes Weizenmehl genommen. Type 405, wenn du es ganz genau wissen möchtest.
• 105 g Salz (Meersalz mit Jod)
• 3,5 EL Olivenöl
• 3 EL Zitronensaft
• 215 ml lauwarmes Wasser (da hab ich nicht richtig gelesen)
• Lebensmittelfarbe

Rezept

Und auch hier war ich etwas faul im Lesen und hab einfach alles nacheinander in eine Schüssel gekloppt. Das ergab eine schöne Pampe.

Ein Handrührgerät brauchte ich nicht dafür. Das ging auch prima mit den Händen. Einfach immer schön kräftig kneten.

Die perfekte Konsistenz

Die Mengenangaben waren für mich eher Richtlinien. Zumindest, was das Mehl anging. Davon brauchte ich erheblich mehr, als nur 300 g. Bei mir war der Teig nämlich viel zu klebrig. Wenn er bei dir auch so klebrig ist, gib noch mehr Mehl dazu. Ist dein Teig hingegen zu trocken und rissig, hilft es, wenn du Öl dazu gibst.

Du wirst es merken, wenn dein Knetteig die richtige Konsistenz hat: Er klebt nicht. Lässt sich super formen. Ist weich und geschmeidig.

Dem kleinen Mann hat die Knete in dieser Form und Farbe am besten gefallen. Ich hingegen wollte es etwas bunter. Da kamen dann endlich die Töpfe und Pfannen aus der Küche vom kleinen Mann zum Einsatz. Und die Lebensmittelfarbe, die bei uns noch im Schrank rumlag. In jeden Behälter kam ein Stück Knete. Die Stücke haben wir dann mit Lebensmittelfarbe eingefärbt.

Das ergab wunderschöne Muster. Nicht vergessen: Unterlage drunter! Wenn was daneben geht, dann ist es nicht weiter tragisch.

Tipp

Aus unserem Experiment mit der nicht-newtonschen Flüssigkeit hab ich aber doch nicht gelernt. Da hatten wir nämlich auch mit Lebensmittelfarbe hantiert. Und am Ende grässlich verfärbte Hände. Da kam ich noch auf die Idee, beim nächsten Mal Einweghandschuhe zu benutzen. Hatte ich diesmal nur leider total vergessen.

Zu meiner Überraschung ging die Farbe aber sehr leicht mit Wasser und Seife ab. Außer bei den Fingernägeln! Die sehen noch immer aus wie Sau.

Auch, wenn ich meinem eigenen Tipp nicht nachgegangen bin, möchte ich ihn dir dennoch ans Herz legen: Benutz Einweghandschuhe, wenn du deine Knete mit Lebensmittelfarbe verfärben willst. Dann hast du im Nachhinein keine Scherereien mit dem Saubermachen.

Essbar oder giftig?

Noch eine kleine Info am Rande zum Thema „essbar“ oder „giftig“.

Auf einigen Seiten wird Alaun im Rezept angegeben. Es dient dazu, die Knete vor Pilzbefall zu schützen und die Feuchtigkeit besser im Teig zu speichern. Soll auch geschmeidiger machen.

Viele sagen an dieser Stelle, dass Knete mit Alaun giftig sei und Kinder keinesfalls damit spielen dürften. Ich habe da einige Kommentare gelesen, die sich für und gegen Alaun aussprachen. Also hab ich mal kurz recherchiert, was an Alaun denn so giftig sein soll.

Heraus kam, dass (wie so oft) die Dosis das Gift macht. Zwar ist Alaun laut ABDA nicht zum Verzehr geeignet, findet aber wegen seiner zusammenziehenden Wirkung in vielen Bereichen Verwendung. Zur Blutstillung, als Deodorant, beim Gerben, Färben, im Gartenbereich, als nützliches Hausmittel uvm. Zudem sind keine Grenzwerte für eine gefahrlose orale Aufnahme von Alaun definiert. Weiterhin reizt Alaun die Schleimhäute und kann auch Hautreizungen hervorrufen.

Schaut man sich aber das Rezept für Knete genauer an, ist eigentlich schnell klar, dass diese Knete zwar essbar, doch eher als ungenießbar zu bezeichnen ist. Allein in unserem Knetteig sind 105 g Salz verarbeitet. Und das ist alles andere als zum Essen geeignet – Alaun hin oder her.

Gegen eine kleine Kostprobe hatte ich aber nichts einzuwenden. Der kleine Mann nahm ein winzig kleines Stück Knete und verspeiste sie. Und kam zu dem Entschluss, dass es nicht schmeckt. Zu salzig. Vielleicht war es auch die Lebensmittelfarbe, die ihn abschreckte.

Fazit: Die Dosis macht das Gift. Wenn dein Kind die komplette Knete verdrücken will, solltest du schützend einschreiten. Gegen eine kleine Kostprobe ist sicher nichts einzuwenden. Ich bin mir sicher, dass dein Kind ganz schnell herausfinden wird, was besser schmeckt als versalzene Knete.

Mit Knete spielen

Wenn die Knete endlich fertig ist, kann nach Herzenslust gespielt werden. Wir haben die Knete gegen die Wand geworfen. Kugeln geformt und sie durch die Wohnung gerollt.

Autos geformt und damit gespielt. Keine Sorge! Du musst dafür kein/e Modellbaumeister/in sein. Du ahnst nicht, wie Kneten die Fantasie beflügelt. Bei uns war so ein seltsamer Teigklumpen ganz schnell ein Müllauto, Abschleppwagen usw.

Ich bin mir sicher, dir werden noch viele interessante Ideen einfallen, was du mit deiner selbst gemachten Knete anstellen kannst. Vielleicht einfach den Teig ausrollen und mit Plätzchenformen ausstechen?

Was auch immer du mit der Knete machst, ich wünsche dir eine Menge Spaß dabei!

Haltbarkeit

Damit du lange Freude an deiner selbst gemachten Knete hast, sollte sie auch haltbar gemacht werden. Entweder nimmst du wie oben erwähnt Alaun, da es leicht desinfizierend wirkt. Oder du befolgst die folgenden Tipps, um deine Knete haltbar zu machen:

1. 1. Nach dem Spielen verschließt du die Knete luftdicht in einer Plastikdose oder -tüte und stellst sie in den Kühlschrank.
   2. War die Knete lange Zeit an der Luft und ist rissig, gib etwas Wasser oder Öl hinzu. Kräftig durchkneten und schon ist die Knete wieder geschmeidig.
   3. Mach deine Knete dauerhaft haltbar, indem du sie backst. Bei 150°C für 30 Minuten oder bei 120°C für 1 bis 2 Stunden in den Ofen und fertig. Auch ein schönes Zubehör für den Kaufmannsladen, die Kinderküche und und und…

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Die nicht-newtonsche Flüssigkeit – Experiment

Mann, was hätte ich damals im Physik-Unterricht aufgepasst, wenn wir da solche coolen Experimente gemacht hätten. Doch seis drum. Ich zeige dir, wie cool Physik sein kann. Und sie macht sogar Spaß – selbst den Kleinsten (und vor allen den Großen, hihi).

Doch zurück zum Anfang. Was ist das überhaupt?

Was ist die nicht-newtonsche Flüssigkeit?

Bei der nicht-newtonschen Flüssigkeit pendelt man zwischen flüssigem und festem Zustand. Je nachdem, wie man diese Flüssigkeit behandelt.

Wenn man die Flüssigkeit in die Hand nimmt und knetet oder sonstwie Druck ausübt, wird sie fest.

Sobald man jedoch keinen Druck mehr auf sie ausübt, verflüssigt sie sich.

Faszinierend! Wer es etwas genauer wissen will, kann ja mal auf Wissen macht Ah! vorbeischauen.

Zutaten

Es gibt verschiedene Rezepte, um eine nicht-newtonsche Flüssigkeit herzustellen. Wir hatten Folgendes genommen:

• 2 Teile Kartoffelmehl/Kartoffelstärke*
• 1 Teil Wasser
• wer will: Lebensmittelfarbe*

Mit Kartoffelmehl/-stärke klappte es bei uns einwandfrei! Es soll auch mit Maisstärke funktionieren, aber das haben wir nicht ausprobiert.

Rezept

Und so wird’s gemacht: Du nimmst eine große Schüssel und kippst dort deine Zutaten hinein. Alles schön vermischen.

Du musst eventuell von dem einen Teil mehr oder weniger dazugeben. Es sollte nicht flüssig sein. Du merkst, dass das Mischverhältnis stimmt, wenn sich die Flüssigkeit bei Druck verfestigt und ohne Druck wieder verflüssigt.

Tipp

Wenn du Lust auf Farben hast, kannst du jetzt noch Lebensmittelfarbe dazugeben. Dann hast du nicht nur eine faszinierende Masse zum Spielen, sondern gleichzeitig auch noch eine, die richtig cool aussieht. Damit lassen sich wunderschöne Muster machen.

Kleiner Tipp, wenn du dich für Lebensmittelfarbe entschieden hast: Nimm lieber Handschuhe und mantsch damit weiter. Oder binde dir Plastiktüten um die Hände. Irgendwas, um deine Haut zu schützen. Es hat zwar irre Spaß gemacht, mit bloßen Händen in der bunten Soße rumzumantschen. Aber das anschließende Saubermachen war ein Graus!

Oliver wusste das wohl schon von vornherein und hat lieber nur die Farben dazu gegeben, mit dem Lappen drumherum gewischt und die restliche Stärke auf dem Boden verteilt.

Am Ende hat er dann doch noch mitgemacht, aber nicht sonderlich viel. Es war ihm nicht ganz geheuer, dass sich etwas Flüssiges verfestigt, nehme ich an. Naja, dafür hatte ich umso mehr Spaß!

Und danach wie gesagt ordentlich sauber machen. Wir haben die Gelegenheit gleich genutzt und sind ab in die Badewanne. Schön viel Schaum und Seife, ordentlich einreiben und dann sehen die Hände FAST wie vorher aus. Ich habe noch keine passende Methode gefunden, meine Nägel wieder sauber zu kriegen.

Nichtsdestotrotz war es ein schönes, schnelles, günstiges Experiment, das uns echt Spaß gemacht hat, kann ich nur weiterempfehlen.

Und wenn du eine geniale Lösung hast, wie man seine Nägel vollends sauber kriegt, kannst du mich ja gern mal informieren. Ich laufe einen Tag später immer noch mit blauen Nägeln rum…

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