Heute zeige ich dir eine Anleitung mit Tipps, wie du Ostereier natürlich färbst und welche Mittel sich gut und weniger gut zum Färben eignen. Viel Spaß beim Eierfärben!

Ostereier natürlich färben – Materialien

Eine wundervolle Idee, auf diese Weise für eine originelle Osterdeko zu sorgen: Einfach die Ostereier mit Naturfarben färben und somit für ein buntes Osternest sorgen.

Und das geht so einfach, dass auch deine Kinder problemlos dabei mitmachen können. Was brauchst du also, um Ostereier natürlich zu färben?

Logisch: Um Eier zu färben, brauchst du Eier. Ich bevorzuge weiße Eier aus Freilandhaltung wegen ihrer stabileren Schale. Braune Eier lassen sich aber auch färben, also wenn du nur braune zur Hand hast, kannst du die ebenfalls verwenden.

Materialien zum Färben

Zum Färben der Ostereier haben sich folgende Naturmaterialien als ausgezeichnete Färbemittel erwiesen:

• frisches Blaukraut bzw. Rotkraut (ergibt Blau)
• Kurkuma (macht ein schönes Gelb)
• Zwiebelschalen (je nach Färbezeit Hellbraun bis kräftiges Rot-Braun)
• Rote Bete (Rosa bis Pink)

Was wir noch ausprobiert hatten, allerdings mit ernüchterndem Ergebnis:

• Möhrensaft (ganz schwaches Orange)
• Tomatensaft (Null Erfolg, das Ei blieb weiß)
• Tee (leichtes Rot bei Früchtetee, Olivgrün bis Grau-Braun bei Kräutertee)
• Kürbiskernöl (Hellgrün)
• Kakao (leichtes Hellbraun)
• Heidelbeersaft (ergab ein Blau mit leichtem Lila Touch)

Was bei uns anfangs nicht geklappt hat, wovon ich aber weiß, dass es eigentlich funktionieren müsste, ist Rote Bete.

Unser Misserfolg kann daran gelegen haben, dass wir dem Rote Bete Sud Essigessenz hinzugegeben hatten.

Essigessenz ist schärfer als Essig, vielleicht haben die Eier zu lange darin gelegen. Das hat uns zwar echt coole Muster eingebracht, aber die Farbe hat darunter gelitten.

Ich hab ein Ei später mal komplett ohne Essig oder Essigessenz in Rote Bete gefärbt und das funktionierte dann, allerdings hatte ich dabei eine schwarze Strumpfhose verwendet, deshalb ging die Farbe nicht richtig auf das Ei über. Wieder was gelernt: Beim Eierfärben nur helle Strumpfhosen benutzen!

Was du sonst noch brauchst

Und so kommen wir auch schon zu den Sachen, die du sonst noch zum Färben benötigst:

• Kochtopf – Gern mehrere, damit das Färben schneller geht
• Schüsseln, Schalen, Gläser, in die du bzw. dein Kind die Ostereier ebenfalls zum längeren Färben versenken kannst
• Wasser
• Esslöffel
• Essig (Essigessenz nur entsprechend verdünnt, sonst ätzt sie dir die Eierschale weg)
• Gummibänder in verschiedenen Stärken
• Netze, z.B. von Gardinen, Netzstrümpfen o.ä.. Am Besten hat bei uns das Netz funktioniert, in dem Maisenknödel oder anderes Vogelfutter verkauft wird
• helle Strumpfhose
• Schere
• Rouladennadel oder etwas ähnlich spitzes
• Blüten, Blätter, Kräuter o.ä.
• Küchenpapier
• Sonnenblumenöl

Anleitung

Gib in den Kochtopf Wasser und das jeweilige Färbemittel, z.B. die Zwiebelschalen. Es sollte so viel Wasser im Topf sein, dass die darin liegenden Eier vollkommen bedeckt sind. Die Eier müssen übrigens nicht angestochen werden und sollten auch sonst keinerlei Risse aufweisen.

Jetzt kommen 2 EL Essig (Essigessenz nur verdünnt) dazu. Das Ganze bringst du anschließend zum Kochen.

Damit die Eier hart werden, lässt du sie 10 min. kochen.

Einen Tipp kann ich dir hier schon geben: Schmeiß nicht alle Eier gleichzeitig rein, sondern für den ersten Kochvorgang beispielsweise nur zwei Eier. Nach 10 min. kochst du zwei neue Eier für weitere 10 min. im selben Sud. Dadurch erzielst du unterschiedlich starke Verfärbungen. Gerade bei den Zwiebelschalen konnte man den Unterschied deutlich erkennen.

Wenn du von Anfang an kräftige Farben haben willst, lass den Sud erstmal in Ruhe ohne Eier vor sich hin kochen und gib erst danach die Eier dazu.

Nach dem Kochvorgang schreckst du die Eier ab und trocknest sie mit Küchenpapier vorsichtig ab. Beim Heidelbeersaft ging dabei bereits die Farbe ab, was allerdings ein schönes Muster ergab, also Glück gehabt.

Um den Ostereiern mehr Glanz zu verleihen, reibst du sie noch mit Sonnenblumenöl ein. Fertig ist deine bunte Osterdeko.

Tipps für coole Muster

Das Eierfärben fand ich ja an sich schon echt cool, allerdings kannst du deine Ostereier noch etwas mehr aufpeppen, indem du ihnen ein schönes Muster verpasst.

Hierfür gibt es verschiedene Techniken:

Gummibänder

Binde deinem Ei vor dem Koch- bzw. Färbevorgang ein Gummiband oder sogar mehrere Gummibänder um. Die Stellen unterhalb des Gummibands bleiben unverändert und verleihen deinem Osterei ein interessantes Muster.

Netze

Bei der Auswahl der Netze kannst du dich echt austoben. Ob Plastiknetz, Stoffnetz oder was auch immer, es wird deinem Osterei ein cooles Muster verleihen.

Schneide dazu beispielsweise ein Stück eines Netzstrumpfes ab, auch an der Fußspitze. Binde zuerst an einem Ende einen Knoten und leg dein Ei vorsichtig hinein. Zieh das Stück Stoff so straff du kannst und verknote es am anderen Ende.

Für maximale Straffung kannst du auch nochmal beide Knotenenden mit einem Gummiband zusammenbinden.

Wichtig ist, dass es schön straff gezogen und eng am Ei anliegt, damit während der Kochzeit nichts verruckelt und nicht doch noch bestimmte Stellen verfärben. War bei uns teils so, aber man lernt ja nie aus…

Mit Motiv

Auf diese Weise kannst du dein Osterei übrigens auch mit einem Motiv versehen:

Nimm dafür ein Blatt (oder eine Blüte oder Kräuter) und leg es auf dein (noch rohes, ungefärbtes) Ei.

Dann schneidest du ein Stück eines Netzstrumpfes oder einer Strumpfhose ab, auch an der Fußspitze. Zuerst wird ein Ende verknotet. Dort legst du dein Ei mitsamt Blatt vorsichtig hinein. Zieh das Stück Stoff so straff du kannst. Achte darauf, dass das Blatt nicht verrutscht ist und bessere ggf. nach.

Wenn alles sitzt, kannst du auch das andere Ende fest verknoten. Wichtig: Alles muss so straff wie möglich am Ei anliegen, sonst gelingt das Muster nicht.

Nach den 10 min. Kochzeit kannst du dein eingewickeltes Ei auch noch weiter im abgekühlten Sud stehen lassen (gern über Nacht), damit die Farben schön kräftig werden.

Danach einfach den Nylonstrumpf aufschneiden, Blatt bzw. Blüte behutsam entfernen und schon hat dein Osterei das Muster eines Blattes, einer Blüte bzw. von Kräutern angenommen.

Rouladennadel

Gerade beim Färben mit Tee war ich mäßig begeistert. Die Farben sahen einfach nur dreckig aus.

Um die Eier zu retten, kratzte ich mit einer Rouladennadel ein paar Kreise, Kringel, Linien, Kreuze usw. in die Schalen. So sahen die Ostereier doch noch ganz passabel aus.

Wachsmalstifte

Diese Idee hab ich von einer Freundin, bei der wir vor Kurzem Ostereier gefärbt haben:

Bevor du dein Ei färbst, bemalst du es mit weißem Wachsmalstift. Wenn du es nämlich anschließend färbst, bleiben die mit Wachsmalstift bemalten Stellen unverändert.

Das Spiel kannst du noch weiter treiben: Mal auf dein bereits verfärbtes Ei erneut mit Wachsmalstift und färbe das Ei erneut. Die Farben werden intensiver und es bilden sich unterschiedliche Farbstufen ab. Wir hatten dieses Experiment allerdings mit künstlichen Farben durchgeführt, daher kann ich nicht sagen, wie lange das Färben mit natürlichen Farben dauern würde. Wenn du es weißt, schreib es mir in die Kommentare.

Mit dem Farbsud experimentieren

Du kannst deine Eier auch im abgekühlten Sud weiter liegen lassen und nach einer Weile immer mal wieder etwas Sud abkippen und/oder die Eier darin drehen. Allein dadurch entstehen schon die unterschiedlichsten Muster und Farbstufen.

Du solltest dabei allerdings beachten, dass sich in dem Sud kein Essig, keine Essigessenz o.ä. befindet, ansonsten könnte sich – je nachdem, wie lange du die Eier darin stehen lässt, die Schale ablösen, was dann leider nicht mehr so schön aussieht. Tipp aus eigener Erfahrung…

Erst Öl…

Als ich dachte, Kürbiskernöl würde richtig schön grün färben, wurde ich beim Abschrecken der Eier eines Besseren belehrt, es kam nämlich nur ein Hellgrün dabei raus.

Das Hellgrün sah man kaum, weshalb ich das Ei einfach in das Färbewasser vom Blaukraut legte. Das Öl vom vorherigen Färben sorgte dafür, dass die neue Farbe nicht gänzlich aufgenommen wurde, was dem Osterei einige weiße sowie grüne Punkte verlieh und es Hellblau färbte.

Wenn du also ein Lebensmittel verwendet hast, das nicht so gut zum Färben geeignet ist, dann lass dich nicht entmutigen und schau einfach, ob es sich mit einer anderen Farbe noch „retten“ lässt. Vielleicht entsteht ja dann durch Zufall auch so ein geniales Muster.

Welche Lebensmittel eignen sich noch zum Ostereier färben und welche nicht? Schreib es mir unten in die Kommentare.

Der Beitrag Ostereier natürlich färben erschien zuerst auf Milchtropfen.

15 leckere Frühstücksideen

Wenn ich mich morgens aus meinem kuschlig weichen, warmen Bett rolle, hängt ständig diese eine Frage im Raum: Was gibt’s zum Frühstück? Die häufigste Antwort: Stulle mit Brot. Ein Spruch, den ich schon als Kind unausstehlich fand.

Das Tolle ist: Es gibt unzählig viele, großartige Frühstücksideen. Einige sollte man sich lieber für’s Wochenende aufheben, wenn man genügend Zeit hat, andere wiederum gehen schneller als gedacht und sind auch unter der Woche machbar. Ob klassisch, süß, herzhaft, vegan oder mit tierischen Produkten, die Auswahl ist groß genug, also viel Spaß beim Stöbern.

1. Frühstücksmuffins

Frühstücksmuffins sind eine einfache, aber geniale Idee, dein Frühstück aufzupeppen.

Zutaten

Für 6 Muffins benötigst du:

• eine entsprechende Muffinform
• ggf. Fett zum Einfetten der Muffinform
• 5 Eier
• Mineralwasser
• nach Belieben Belag, z.B. klein geschnittene Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Würstchen, Lachsstreifen, Brokkoli, Feta, Frischkäse usw.
• nach Belieben Gewürze, z.B. Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, Paprikapulver usw.
• wenn du magst: geriebenen Käse

Zubereitung

Du verquirlst die Eier mit einem Schuss Mineralwasser in einer Schüssel. In die (eingefetteten) Muffinformen legst du nach Belieben Gemüse, Fleisch usw. hinein. Probier dich aus und leg auch mal ungewöhnliche Zutaten zusammen. Vielleicht findest du auf diese Weise eine Geschmacksvariante, die dir total zusagt. Danach schüttest du in jede Muffinform etwas von der Eier-Mineralwasser-Mischung, würzt das Ganze nach Belieben, rührst es um und – so mochte ich es zumindest – streuselst am Ende geriebenen Käse drüber. Die Muffinform kommt dann bei 200°C Umluft für etwa 10 min. in den Backofen.

2. Toastmuffins

Eine ähnliche Variante zu den Frühstücksmuffins stellen die Toastmuffins dar.

Zutaten

Für 6 Toastmuffins brauchst du:

• eine entsprechende Muffinform
• ggf. Fett zum Einfetten der Muffinform
• 6 Toasts
• 6 Eier
• nach Belieben Belag, z.B. klein geschnittene Zwiebeln und Tomaten
• nach Belieben Gewürze, z.B. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Schnittlauch usw.

Zubereitung

Wie du diese leckeren Toast Muffins zubereitest, habe ich in meinem Beitrag „Toast Muffin mit Ei“ näher erklärt.

3. Arme Ritter

Wenn dir eher der Sinn nach Süßem steht, dann empfehle ich dir „Arme Ritter“ oder „French Toast„. Ein Klassiker, der eins zwei fix zubereitet und zudem unheimlich sättigend ist.

Zutaten

Für 4 Portionen brauchst du:

• 4 Toastscheiben
• ein großes Ei
• 250 ml Hafermilch (mag ich persönlich mehr als Kuhmilch, aber du kannst natürlich auch Kuhmilch o.ä. verwenden)
• Butter
• Zimt und Zucker

Zubereitung

Du verquirlst das Ei mit der Milch, weichst die Toastscheiben darin ein und brätst sie mit Butter in einer Pfanne an, bis beide Seiten goldbraun sind. Frisch aus der Pfanne genommen, werden sie dann mit Zimt und Zucker bestreut und heiß serviert. Die Zubereitungszeit beträgt nicht mehr als 10 min.

4. Müsli

Klar kannst du dir auch eine Cornflakes-Packung schnappen und damit dein Frühstück genießen. Mach ich auch ganz gern mal zwischendurch, wenn ich wirklich auf nichts Lust habe. Aber gerade im Sommer, wenn Saison für Obst ist, hab ich mir immer ganz gern mein Müsli zusammengestellt, so, wie ich es mag.

Zutaten

Für 1 Portion Müsli benötigst du:

• n.B. feine Haferflocken – Ich mach das immer so Pi mal Daumen, etwa 1/2 Müslischüssel voll
• n.B. Obst, z.B. Bananen, Nektarinen, Weintrauben, Melonen, Äpfel, Birnen, Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren usw. – im Winter kannst du auch auf tiefgekühltes Obst zurückgreifen
• eine Hand voll ungesalzene Nussmischung, z.B. Mandelkerne, Cashewkerne, Haselnusskerne, Paranusskerne, Pecannusskerne, Erdnusskerne und Walnusskerne
• Hafermilch

Zubereitung

Die Zubereitung geht schnell: Einfach das Obst waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, Nüsse rein, mit Hafermilch übergießen und schon kann gesund gefrühstückt werden. Wenn du tiefgekühltes Obst nimmst, musst du es am Abend zuvor auftauen lassen – klar. Wenn es bereits klein geschnitten ist, sparst du dir hier auch noch das Geschnippel. Schneller geht’s kaum.

5. Haferflockenshake

Wo wir gerade bei den persönlichen Frühstücksvorlieben sind, stelle ich dir mal das Frühstück meines Mannes vor.

Zutaten

Für 1 Portion brauchst du:

• 150g Haferflocken
• 150g reife Bananen, sonst schmeckt es nicht
• 350ml Wasser
• n.B. Honig

Zubereitung

Sämtliche Zutaten werden in einen Mixer gegeben, gemixt, in einen Shake Becher umgefüllt und getrunken. Mein Mann schwört drauf. Ohne Haferflockenshake ist sein Tag im Eimer, weil ihm die Energie fehlt, sagt er. Viel Arbeit macht diese Zubereitung auch nicht. Der Mixer wird danach einfach schnell ausgespült und gut ist. Kein stundenlanges Säubern mit der Zahnbürste nötig.

6. Selbst gemachte Smoothies und Säfte

Definitiv für das Wochenende geeignet, ist ein selbst gemachter Smoothie oder Saft. Warum eher für das Wochenende? Weil das Saubermachen immer so viel Zeit in Anspruch nimmt, zumindest bei unserem Entsafter*.

Zutaten

Es gibt unzählige Rezepte für Smoothies und Säfte. Wir haben einfach nach Belieben unsere Lieblinge (Apfel, Mango, Blattspinat, Mangold, Kiwi, Banane) benutzt. Wenn du noch auf der Suche nach einem geeigneten Rezept bist, empfehle ich dir, dich mal auf Smoothiewelt.com umzusehen.

Zubereitung

Die Zubereitung von Smoothies und Säften ist keine Wissenschaft, dennoch sind Dinge zu beachten. Die zu nennen, würde den Rahmen des Beitrags sprengen, weshalb ich dir die Bedienungsanleitung von unserem Entsafter ans Herz lege. Hier steht, was nicht in den Entsafter kommt, wie du weiches/hartes Obst, Gemüse, Nüsse usw. vorbereiten musst, was zu beachten ist uvm. Die Reinigung ist nicht schwer, dauert aber trotzdem ihre Zeit. Wenn du es morgens also eilig hast, dann spar dir diese Frühstücksidee lieber für deine freien Tage auf.

7. Haferflockensuppe

Meine Mutter hat meiner Schwester und mir früh morgens öfter mal Haferflockensuppe gekocht. Es tut gut, den Morgen auch mal mit etwas Warmem im Bauch zu beginnen. Meine Schwester und ich liebten diese Suppe. Wenn wir nachmittags von der Schule kamen, aßen wir dann den Rest auf; die Haferflockensuppe schmeckte uns kalt mindestens genau so gut.

Zutaten

Für einen kleinen Topf Haferflockensuppe benötigst du folgende Zutaten:

• feine Haferflocken
• Wasser
• Hafermilch oder Milch deiner Wahl
• n.B. Zucker
• eine Prise Salz

Zubereitung

Du füllst den kleinen Topf mit Wasser, bis der Boden etwas mehr als bedeckt ist. Dann gibst du so viel Haferflocken dazu, dass die Wasseroberfläche bedeckt ist. Die Menge ist so ungenau, weil ich das immer nach Gefühl mache. Das kannst du gern genau so handhaben. Du bringst die Haferflocken zum Kochen und gibst, sobald die Haferflocken kochen, Hafermilch dazu und schmeckst das Ganze mit Zucker und einer Prise Salz ab. Du kannst das Rezept auch umwandeln und statt des Zuckers Obst deiner Wahl usw. dazumischen. Zu der Haferflockensuppe haben wir immer heißen Toast mit Margarine gegessen.

8. Pfannkuchen bzw. Eierkuchen

Als unser Sohn mit Beikost anfing, war ich bereits auf der Suche nach leckeren Frühstücksideen. Ein Klassiker darunter waren Pfannkuchen bzw. Eierkuchen.

Zutaten

Für 4 Eierkuchen bzw. Pfannkuchen ist nicht viel mehr nötig als:

• 125g Mehl
• 250ml Hafermilch
• ein Ei
• Fett

Zubereitung

Mehl, Ei und Hafermilch werden in eine Schüssel gegeben und mit einem Schneebesen vermischt. Anschließend wird etwas Fett in einer Pfanne erhitzt. Der Teig wird hinzugegeben und solange in der Pfanne gebraten und gewendet, bis beide Seiten goldbraun sind. Für die Zubereitung benötigst du etwa 15 min. Zu den Pfannkuchen/Eierkuchen passen z.B. Apfelmus, Nuss-Nougat-Creme, Marmelade usw. Manche lieben es aber auch herzhaft und essen lieber gebratenes Gemüse oder Wurst dazu mit etwas Käse.

9. Obstscheiben im Teigmantel

Eine schöne Idee, Pfannkuchen/Eierkuchen etwas interessanter zu gestalten, ist Folgende:

Zutaten

Für diese Variante brauchst du:

• die Zutaten aus dem o.g. Rezept für Eierkuchen/Pfannkuchen
• n.B. Äpfel, Birnen, Banen
• Fett

Zubereitung

Du bereitest wie oben angegeben den Teig für Eierkuchen bzw. Pfannkuchen zu. Anschließend wäschst und schälst du das Obst und entkernst es. Dann schneidest du es in Scheiben. Die Scheiben gibst du dann in die Schüssel mit dem Teig. Während deine Obstscheiben im Teig liegen, erwärmst du etwas Fett in einer Pfanne und gibst dann die Obstscheiben, die im Teig lagen, in die Pfanne. Du brätst und wendest die Obstscheiben im Teigmantel so lange, bis beide Seiten goldbraun sind.

10. Popovers

Ähnlich wie das Rezept für Pfannkuchen bzw. Eierkuchen ist das Rezept für Popovers, allerdings sehen die völlig anders aus.

Zutaten

Für 6 Popovers benötigst du:

• 125g Mehl
• 250ml Hafermilch
• zwei Eier
• Fett für die Muffinform

Zubereitung

Popovers brauchen etwas länger im Ofen. Wie du sie zubereitest, verrate ich dir in meinem Popover-Beitrag. Popovers kann man sowohl süß als auch herzhaft genießen.

11. Zimtschnecken

Kaum zu glauben, aber die Frühstücksideen sind noch lange nicht zu Ende. Am Anfang denkt man sich immer: „Oh Mann, was soll es bloß zum Frühstück geben?“ und am Ende hat man mehr als genügend tolle Rezepte zur Auswahl. Eine davon sind Zimtschnecken. Gehen super schnell.

Zutaten für Zimtschnecken

• eine Packung Blätterteig (TK)
• 50g Butter
• ein Ei
• Zimt und Zucker

Zubereitung

Wie dir leckere Zimtschnecken gelingen, kannst du in meinem Beitrag „Zimtschnecken“ nachlesen.

12. Apfeltaschen

Wo wir schon beim Blätterteig sind: Apfeltaschen lassen sich auch ganz leicht selber machen. Ideal für ein süßes Frühstück.

Zutaten für Apfeltaschen

• eine Packung Blätterteig (TK)
• ein Ei
• Apfelmus
• n.B. Zimt und Zucker

Zubereitung

Der Blätterteig wird auf einem Backblech mit Backpapier ausgerollt und nach Belieben zurecht geschnitten. Auf den einzelnen Blätterteigstücken verteilst du jetzt Apfelmus und – wenn du magst – Zimt und Zucker. Dann legst oder rollst du deine Blätterteigstücke zusammen und bestreichst sie mithilfe eines Pinsels mit dem Ei. Wenn du magst, kannst du auch oben auf die Apfeltaschen Zimt und Zucker streuen. Die Apfeltaschen kommen dann nach Packungsanleitung in den Ofen.

13. Rührei

Wenn dir mehr der Sinn nach Ei steht, steht dem klassischen Rührei nichts im Wege.

Zutaten

Für zwei Portionen brauchst du:

• 4 große Eier
• Mineralwasser
• eine kleine Zwiebel
• ein paar Cocktailtomaten
• Gewürze, wie Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Schnittlauch
• Fett

Zubereitung

Zwiebel und Cocktailtomaten werden in kleine Würfel geschnitten und zusammen mit den Eiern sowie einem Schuss Mineralwasser vermengt. Das Ganze wird dann mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Schnittlauch gewürzt. Dann erwärmst du Fett in einer Pfanne und kippst deine Rühreimischung hinein. Immer schön mit einem Pfannenwender o.ä. zerstückeln und bewegen. Rührei mag ja jede/r unterschiedlich von der Konsistenz. Die einen mögen Rührei, wenn es noch wabbelig ist, die anderen wollen es lieber kräftig durchgebraten haben. Ich persönlich bevorzuge die letzte Variante. Wenn du nach einer ausgefalleneren Variante von Rührei suchst, scroll dich doch mal durch die Rührei Rezepte auf Chefkoch.de.

14. Waffeln

Waffeln brauchen ihre Zeit, aber es lohnt sich. Als ich mir ein Waffeleisen* zugelegt habe, bekam ich ein paar Rezeptideen für Waffeln. Folgendes Rezept stellt meine etwas abgewandelte Variante davon dar:

Zutaten

Für etwa 10 Waffeln brauchst du:

• 6 Eier
• ein Fläschchen Zitronenaroma
• ein Päckchen Weinsteinbackpulver
• ein Päckchen Vanillezucker
• 200g Zucker
• 200g weiche oder zerlassene Butter bzw. Margarine
• 500g Mehl (KEIN Dinkelmehl!)
• 125ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
• Fett für das Waffeleisen

Wichtig: Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben.

Zubereitung

Du verrührst die Eier mit der Butter bzw. Margarine, dem Zucker und dem Vanillezucker. In einer anderen Schüssel vermischst du Mehl und Weinsteinbackpulver. Nun werden im Wechsel Mineralwasser und Mehlmischung zum Teig hinzugefügt. Gib jedes Mal nur so viel Mehl dazu, dass du es vollständig verrühren kannst, bevor wieder Wasser hinzukommt. Vermeide, dass Mehl direkt auf Wasser trifft, da es sonst Klumpen gibt. Erst zum Schluss kommt das Zitronenaroma dazu. Normalerweise steht im Rezept, dass der Teig mind. 25 min., aber nicht länger als 1h stehen soll. Dadurch wird er dickflüssiger. Meiner ist allerdings schon dickflüssig genug, weshalb ich diesen Schritt immer überspringe. Vor dem Backen der ersten Waffel wird das Waffeleisen eingefettet. Danach ist es nicht mehr nötig. Jetzt müssen deine Waffeln nur noch nach Belieben gebacken werden. Danach kannst du sie mit Puderzucker oder Zimt und Zucker servieren. Ich liebe Waffeln ja mit Apfelmus, aber gegen eine Kugel Eis und heiße Kirschen habe ich auch nichts einzuwenden.

15. Chia-Pudding

Das waren jetzt viele Rezepte mit Ei, ab und zu sogar mit Fleisch. Was essen Veganer eigentlich gern zum Frühstück? Zum Beispiel Chia-Pudding. Der muss am Besten am Abend zuvor vorbereitet werden, mindestens aber 2 Stunden vorher.

Zutaten

Für einen großen Teller brauchst du:

• 250ml Hafermilch
• 2 gehäufter EL Chiasamen
• 1 gehäufter EL Leinsamen
• 1 gehäufter EL feine Haferflocken
• n.B. Agavendicksaft
• n.B. Zimt
• n.B. Obst, z.B. Heidelbeeren, Himbeeren, Bananen, Erdbeeren o.ä.

Zubereitung

Alles bis auf das Obst miteinander vermischen und mindestens für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen (am Besten aber über Nacht), damit die Chiasamen quellen können und diese puddingartige Konsistenz entsteht. Am Morgen wird dann nach Belieben Obst dazu gegeben. Mein Sohn und ich haben uns für Bananen entschieden. Es war zwar etwas ungewöhnlich, aber geschmeckt hat es uns beiden.

15. Brot mit eigenem Aufstrich

Und wenn es dann doch mal wieder dazu kommt, dass es Stulle mit Brot wird, dann bring zumindest etwas Abwechslung hinein. Iss einen Salat dazu oder mach dir deinen Aufstrich einfach selbst.

Ich beispielsweise liebe diesen Brotaufstrich, den ich mir selbst aus dem Kopf zusammengemixt habe:

Zutaten

Für diesen Aufstrich brauchst du:

• 175g Frischkäse Natur
• 75g Feta aus Schafs- und Ziegenmilch
• 140g getrocknete Tomaten in Knoblauch- und Kräutermarinade im Glas
• eine Knoblauchzehe
• 20g Tomatenmark
• Kräuter der Provence

Zubereitung

Sämtliche Zutaten werden in eine Schüssel gegeben und anschließend mit einem Stabmixer püriert. Wie unschwer zu erkennen ist, liebe ich Knoblauch. Auch, wenn der Brotaufstrich schnell und einfach zubereitet ist, schlage ich vor, dass du dir das für deine freien Tage aufhebst. Es sei denn, um dich herum sind nur Leute, die dich auch mit Knofigeruch lieben 🙂 Was isst du gern zum Frühstück? Schreib’s mir gern unten in die Kommentare!

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Wie auch du Ostereier aus Wolle basteln kannst, erfährst du in diesem Beitrag.

Ostereier aus Wolle

Es ist wohl kein Geheimnis mehr: Ostereier aus Wolle sind ein total cooles Geschenk und Mitbringsel zu Ostern, perfekt als Osternest zum Dekorieren.

Es gibt zwar auch die Idee, die Ostereier aus Wolle mit Süßigkeiten zu befüllen, ohne dass das Ei zerschnitten wird, aber das wollte ich nicht. Ich wollte große Ostereier aus Wolle basteln und sie wie ein hübsches Osternest als Tischdekoration benutzen.

Materialien

Für Ostereier aus Wolle benötigst du folgende Materialien:

• Baumwolle – Ich hatte noch das 20er Set von Pro Lana* in der Kiste rumliegen.
• Glitzer* – Damit deine Ostereier NOCH schöner werden. Ideal natürlich, wenn du den passenden Glitzer zur Wollfarbe parat hast. Aber schwarze Wolle und goldener Glitzer sieht auch echt cool aus!
• Schnur, Gummi oder irgendetwas, um die Luftballons später zum Trocknen aufzuhängen.
• Schere – Und zwar eine gute. Nimm eine, die lieber kleiner als größer ist. Ist später einfacher zu schneiden.
• Große, flache Schüssel, tiefer Teller o.ä. für den Kleber
• Etwas zum Umrühren, wie z.B. ein Essstäbchen, Löffel o.ä.
• Viel Zeitungspapier oder eine passende Unterlage
• Kleber oder Kleister (bitte weiterlesen)
• Luftballons*

Welcher Kleber?

Mit dieser Frage hatte ich so meine Sorgen. Anfangs habe ich ganz einfach den flüssigen Bastelkleber von UHU* genommen und im Laden 3 Tuben gekauft. Und dann einfach überall, wo noch Flüssigkleber in der Wohnung rumstand, untergemischt. Sollte doch reichen, meinte ich. Denkste! Für ein Osterei habe ich schon ein bis zwei Tuben UHU Kleber verbraucht. Und es sollten 8 Ostereier werden! Da kaufe ich mich ja arm!

Also entschied ich mich dafür, Kleister zu kaufen. Aber welchen? Im Baumarkt hat niemand eine Ahnung. Überall steht Tapetenkleister. Dann gibt es den normalen, dann den speziellen und so weiter und so fort. Ich entschied mich für den normalen. Müsste funktionieren. Denkste! Das war ein totales Fiasko!!

Nimm bloß nicht den normalen Kleister von Metylan. Ich hab extra runtergerechnet, um nicht gleich 10 l anrühren zu müssen. Vielleicht war das mein Fehler – keine Ahnung. Geklebt hat das Zeug anfangs gut, aber als die ganze Chose getrocknet war, löste sich die Wolle innen ab. Ich hatte 4 große Ostereier mit diesem Kleister gemacht. Und alle endeten so! Ich war maßlos enttäuscht!

Auf kipawa.de wird ein anderer Kleister genommen. Probier es damit aus oder nimm sicherheitshalber einfach Bastelkleber. Die Eier, die ich damit fertiggestellt habe, hatten keine Macken, hielten bombenfest und waren einfach perfekt!

Anleitung

Hast du alles beisammen, kann es losgehen. Erst einmal alles schön mit Zeitungspapier auslegen, denn das wird eine echte Sauerei.

In die Schüssel gibst du nun entweder den Flüssigkleber oder rührst den Kleister entsprechend der Packungsanleitung an. Dann wird das klebrige Zeug mit einer Glitzerfarbe vermischt.

Puste deinen Luftballon so weit auf, je nachdem, wie groß dein Osterei werden soll. Wenn die passende Größe erreicht ist, knotest du den Luftballon zu.

Jetzt nimmst du die Wolle, mit der du den Luftballon umwickeln willlst. Die Wolle habe ich nicht abgeschnitten, weil ich nicht wusste, wie viel ich benötigen würde, um den Luftballon gut zu umwickeln.

Klebrige Angelegenheit

Jetzt wird es echt bäh. Du nimmst den Anfang deiner Wolle und ziehst ihn durch die glitzernde, klebrige Masse. Damit beginnst du nun, Stück für Stück deinen Luftballon kreuz und quer zu umwickeln. Dann ziehst du wieder ein langes Stück Wollfaden durch den Kleber und wickelst weiter.

Das erweist sich anfangs als etwas schwierig und glitschig und unhandlich. Je mehr du den Luftballon umwickelst, desto leichter wird es dir aber fallen.

Sei geduldig. Mach nicht schlapp. Je mehr Wolle um den Luftballon gewickelt wird, desto stabiler wird er. Gib nicht auf. Wenn zu große Lücken sind, wickel weiter klebrige Wolle herum. Bis der Luftballon schön dicht benetzt ist und nur ein paar Gucklöcher zu sehen sind.

Dann hängst du deinen Luftballon mit dem Band, Gummi o.ä. am Schniepel auf. Irgendwo, wo er nirgendwo aneckt und in Ruhe trocknen kann. Am besten in Nähe der Heizung, die du voll aufdrehst. Stell entweder eine Schüssel oder leg viel Zeitungspapier drunter. Der Luftballon ist sehr nass und tropft stark.

Anfangs hatte ich die nassen Ostereier auf ein Glas gelegt, damit der übrige Kleber abtropfen konnte. Aber dadurch wurde die untere Seite nie trocken – logisch.

Entweder, du machst es wie ich erst, und wendest das Osterei ständig, oder du legst es, wenn es bereits an einigen Stellen trocken ist, auf die Heizung. Die erledigt dann den Rest. Es gibt aber eine viel einfachere Lösung: Du bastelst dir an einem ungestörten Ort eine Leine von A nach B und hängst dort deine Ballons an, Zeitung drunter, fertig. So können sie in Ruhe trocknen, ohne dass du dich noch großartig ums Wenden kümmern musst.

So verfährst du mit den übrigen Luftballons auch. Wenn jetzt ein Kleber mit anderer Glitzerfarbe dran ist, wasch die ursprüngliche Schüssel aus und weiter geht’s.

Je nachdem, was du für Kleister oder Kleber verwendet hast, dauert das Trocknen kürzer oder länger. Ist die Wolle noch nass? Stehen lassen. Weiter trocknen lassen. Ist sie so naja an manchen Stellen schon etwas trocken? Stehen lassen und weiter trocknen lassen. Ist die Wolle fest? Richtig hart? Perfekt. Jetzt wird geknallt!

Da passiert nix!

Jetzt kommt der Teil, der Spaß macht. Nimm deine Schere und bring den Luftballon zum Platzen.

Manchmal hatte ich Glück und das Ding platzte und gut war. Dann schnitt ich ein großes Loch in den Luftballon, um ihn befüllen zu können. Vorher noch den kaputten Luftballon raus – klar.

Manchmal war es aber auch so, dass ich ein Loch reinstach und sich nix tat. Nix! Ich stach und stach und stach und der Luftballon blieb haften. War einfach zu fest angeklebt. Dann machst du Folgendes: Schneide auch hier das große Loch zum Befüllen und lös den Luftballon behutsam mit den Fingern von der Wolle. An dieser Stelle fing der Luftballon bei mir immer an, sich langsam zusammen zu ziehen, und glitt von der Wolle ab.

Ideen zum Befüllen

Suchst du noch nach Ideen zum Befüllen deiner Osternester? Ich finde, Süßigkeiten* sind immer eine gute Idee, ob du nun selbst gemachte Bruchschokolade reinlegst oder etwas kaufst.

Wenn du dann noch die Lieblingssüßigkeiten derjenigen ins Osternest reinlegst, die du beschenken möchtest, umso besser. Ich hab z.B. den Boden mit Ostergras* ausgelegt, darauf die Süßigkeiten und tadaaaaa, schon sind die individuellen, wunderschönen, glitzernden Ostereier aus Wolle fertig und bereit, verschenkt zu werden.

Was bastelst du zu Ostern?

Der Beitrag Ostereier aus Wolle erschien zuerst auf Milchtropfen.

Das Buch wird für Kinder im Alter zwischen 3 und 6 Jahren empfohlen.

Hier geht es weiter zum Buch Review.

Die kleine Raupe Nimmersatt oder The Very Hungry Caterpillar

Von dem Kinderbuch der kleinen Raupe Nimmersatt hatte ich schon viel gehört, aber bisher nichts gelesen. Bis meine Schwägerin uns einen Haufen Bücher schenkte, weil es für sie in eine neue Heimat ging. So kam es also, dass wir plötzlich auch fremdsprachige Kinderbücher im Regal stehen hatten. Unter anderem „Die kleine Raupe Nimmersatt“* bzw. in unserem Fall „The Very Hungry Caterpillar“* (für alle, die kein Englisch sprechen „Die Sehr Hungrige Raupe“).

Um was geht es?

In dem Kinderbuch „Die kleine Raupe Nimmersatt“ oder „The Very Hungry Caterpillar“ geht es um eine kleine Raupe. Sie schlüpft eines Tages aus einem Ei und macht sich auf die Suche nach Futter. Sie frisst sich jeden Tag durch etwas anderes: Von einem einzigen Apfel am Montag über zwei Birnen am Dienstag bis hin zum Fressgelage am Samstag. Dabei hinterlässt sie jedes Mal Löcher im Buch.

Irgendwann hat sich die die kleine hungrige Raupe so richtig satt gefressen und verschwindet im Kokon. Für mehrere Wochen. Bis sie dann ein wunderschöner… Nee, das verrate ich nicht, was aus der kleinen Raupe wird. Da müsst ihr das Buch schon selber lesen.

Warum gefällt uns das Buch

Obwohl wir das Buch in einem desaströsen Zustand bekommen haben, ist es doch ein fester Bestandteil im abendlichen Gutenachtgeschichtenmarathon. Ich weiß nicht, warum genau der kleine Mann dieses Buch so lieb gewonnen hat. Einige Seiten scheinen ihm besonders gut zu gefallen. Wenn die Raupe mit einem „Plopp!“ aus dem Ei schlüpft. Wenn die Stelle kommt, an der festgestellt wird, dass die Raupe „immer noch hungrig“ ist. Und dann kann er den Samstag kaum abwarten, an dem sich die kleine Raupe ihren Wanst so richtig vollschlägt. Das scheinen so seine Lieblingsseiten zu sein.

Das Kinderbuch ist mit seinen 32 Seiten schnell durchgelesen. Dadurch darf ich dann das Kinderbuch gleich mehrere Male hintereinander vorlesen. So kommt es, dass ich das Buch bereits auswendig vorlesen könnte und der kleine Mann ganz genau ansagen kann, was die Raupe Nimmersatt gerade frisst. Das ist schon beachtlich.

Dass beim Vorlesen auch der Lernfaktor mitspielt, ist nebensächlich. Hier wird einerseits das Zählen geübt. Wie aus einem Ei letztendlich ein schöner … wird. Und die Bezeichnungen der Sachen, die die Raupe frisst, werden auch gleich geübt. Viele Sätze wiederholen sich, wodurch der kleine Mann diese auch leicht nachsprechen kann – zumindest einzelne Wörter daraus.

Fazit

Ein schönes Buch mit ulkigen Illustrationen, aber immerhin mit „richtigem“ Lebenszyklus einer Raupe dargestellt. Es ist kurz, es ist knapp, es ist ideal zum Lesen mit Kleinkind, finde ich. Der kleine Mann spricht schon einzelne Worte aus dem Buch mit. Kann die Geschichte beinahe auswendig. Zumindest verrät er mir schon, was passiert, obwohl ich noch nicht mal vorgelesen habe.

Wer nebenbei noch das Zählen und die Wochentage üben will, kann sich „Die kleine Raupe Nimmersatt“* bzw. „The Very Hungry Caterpillar“* holen. Dabei wünsche ich euch viel Vergnügen.

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Toast Muffin mit Ei

Zum Frühstück hatte ich heute keine Lust auf Müsli oder Stulle mit Brot. Ich wollte aber auch nicht zu lange in der Küche stehen. Und da fiel mir das Rezept ein, das ich schonmal gemacht hatte: Toast Muffin mit Ei!

Zutaten

Für 3 Muffins braucht ihr Folgendes:

• 3 Scheiben Toast (ich mag die Vollkornvariante)
• 3 Eier
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
• Butter zum Einfetten
• Schnittlauch (am besten frischen)
• ein paar Cocktailtomaten (finde ich aromatischer als die großen)
• Wald- und Wiesensalat mit essbaren Blumen

Zubereitung

Zunächst fettet ihr eure Muffinförmchen ein.

Dann nehmt ihr ein Glas, dessen Öffnung in etwa so groß wie der Boden eines Muffinförmchens ist. Mit dem Glas stecht ihr nun euren Toast aus.

Die runde Toastscheibe dient euch jetzt als Muffinboden.

Und da bei uns nichts verschwendet wird, ist die Rinde und der übrige Rest vom ausgestochenen Toast euer Muffinrand.

Auch, wenn es etwas bröselig wirkt, hält es am Ende doch ganz gut zusammen – keine Sorge.

In euren Toast Muffin kommt nun das Ei (ohne Schale) hinein.

Dann wird nach Belieben gewürzt. Den Schnittlauch erst nach dem Backvorgang drüber streuen. Sonst verbrennt er euch im Ofen (wie wir feststellen mussten, denn wir hatten es so gemacht).

Und dann ab in den Ofen bei 200°C Umluft für (nicht vorgeheizt) etwa 17 Minuten. Je nachdem, wie ihr euer Ei lieber mögt,  verkürzt oder verlängert sich die Backzeit. Nach 17 Minuten war das Eiweiß unserer Eier fest und das Eigelb noch schön flüssig und außen nur ganz leicht hart. So mögen wir es am liebsten.

Und dann wie gesagt jetzt erst den Schnittlauch drüber.

Der Salat ist nicht nur Deko. Die Tomaten geben die passende Frische zu diesem Gericht. Und Rucola bringt nochmal Würze hinein. Auch die Blumen können gefuttert werden; sind nicht nur fürs Auge gedacht.

Ich finde, das Rezept ist super schnell und einfach zubereitet und wertet das übliche Frühstück (Mittag, Abendbrot) enorm auf. Auch kann das Gericht ganz einfach abgewandelt werden. Für die Fleischfresser gibt’s dann halt noch Schinkenwürfel oder ähnliches dazu. Champignons passen bestimmt auch ganz gut. Und Zwiebeln gehen doch sicherlich auch ganz gut oder?

Probiert es aus und erzählt mir, wie ihr es fandet.

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